Uravnotežen vegetarijanski jelovnik zahtijeva planiranje kako bi se osigurali svi potrebni makronutrijenti. Dnevni obrok treba sadržavati proteine, složene ugljikohidrate, zdrave masti i dovoljno povrća i voća.
Primjer uravnoteženog dnevnog jelovnika može uključivati: doručak sa zobenom kašom i orašastim plodovima, međuobrok s voćem i sjemenkama, ručak s lećom, povrćem i integralnom rižom, te večeru s tofuom, povrćem i kvinojom. Dodavanje biljnih ulja poput maslinovog ili lanenog ulja osigurava zdrave masti, a redovita hidratacija doprinosi optimalnom funkcioniranju tijela.
Planiranje obroka unaprijed i kombiniranje raznovrsnih namirnica pomaže održati energiju, fokus i opću dobrobit, bez potrebe za dodatnim suplementima, osim ako to ne preporuči stručnjak.